Omar D.
Très bon produit, belle couleur. Livraison rapide.
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ÉPICES
Curcuma Moulu
الكركم
Une note chaude et lumineuse pour relever riz, légumes, viandes et soupes.
24 DH
1
Livraison partout au Maroc
Paiement par virement bancaire
Qualité premium
Support WhatsApp
Une note chaude et lumineuse pour relever riz, légumes, viandes et soupes.
Parfait pour le riz, les légumes rôtis, les viandes et les soupes. Se marie à merveille avec le poivre noir.
Ingrédient : 100 % Curcuma Moulu Kanz Asala — épice pure et naturelle, sans additifs, sans colorants ni conservateurs. Moulue et conditionnée à Fès dans un sachet refermable qualité alimentaire.
Livraison partout au Maroc par coursier ou point relais. Livraison offerte dès 200 DH d'achat, sinon participation aux frais selon la ville. Délai habituel : 24 à 72 h après confirmation de commande. Consultez les <a href="../livraison-maroc.html">zones et délais de livraison</a>. Vos formats, du sachet de 100 g au kilo, sont expédiés dans des emballages protecteurs qui préservent la fraîcheur.
Conservez à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité, dans son sachet refermable. À consommer de préférence dans les 12 mois suivant l'ouverture.
Avis clients
4.8★★★★★2 avis clients
Khadija R.
Arôme puissant, fraîcheur parfaite. Le riz de mon couscous est doré à souhait.
En bref — Le curcuma moulu Kanz Asala apporte aux plats leur couleur dorée éclatante et une note chaude, légèrement terreuse. Racine pure, sans additif, il colore le riz, les soupes, les tajines et les marinades, et s'associe naturellement au poivre noir. Disponible de 100 g à 1 kg dès 24 DH. Livraison partout au Maroc en 24 à 72 h, offerte dès 200 DH.
Le curcuma moulu, la touche dorée des plats marocains
Le curcuma moulu de Kanz Asala apporte aux plats sa couleur dorée éclatante et une note chaude, légèrement terreuse, qui réchauffe les cuissons. Racine précieuse des épiceries marocaines, il colore le riz, les soupes et les viandes sans dominer leurs saveurs.
Moulu finement à Fès, notre curcuma s'incorpore en quelques secondes. Il fait partie de ces épices discrètes mais indispensables : sans lui, un tajine de poulet perd son doré appétissant et son fond de goût chaleureux.
Réponse rapide — Pourquoi associer le curcuma au poivre noir ?
Le poivre noir rehausse la couleur et l'arôme du curcuma dans les plats. C'est un accord classique de la cuisine marocaine, notamment pour le poulet, le riz et les tajines dorés. Une pincée de poivre dans un plat au curcuma suffit à en révéler la rondeur, sans modifier le goût d'ensemble.
Le poivre noir rehausse la couleur et l'arôme du curcuma dans les plats. C'est un accord classique de la cuisine marocaine, notamment pour le poulet, le riz et les tajines dorés. Une pincée de poivre dans un plat au curcuma suffit à en révéler la rondeur, sans modifier le goût d'ensemble.
Kanz Asala en chiffres
Formats disponibles
6 grammages : 100 g, 250 g, 500 g…
Prix dès
24 DH (100 g)
Livraison
Partout au Maroc en 24 à 72 h, offerte dès 200 DH
Note clients
4,8/5 sur 2 avis clients
Origine
Sélectionné et conditionné à Fès, sans additif ni conservateur
Conservation
12 mois après ouverture, dans son sachet refermable, à l'abri de l'air et de la lumière
Points forts et points d'attention
Points forts
- Couleur dorée 100 % naturelle, sans colorant
- S'incorpore en quelques secondes dans les préparations
- S'accorde avec les viandes blanches, le riz et les soupes
- Duo classique avec le poivre noir pour les plats dorés
- Pur, sans additif ni conservateur
Points d'attention
- Disponible uniquement en version moulue, pas en racine fraîche
- Tache facilement les textiles et surfaces claires si renversé
Comment l'utiliser en 4 étapes
- 1. Cuire — Ajoutez une cuillère à café de curcuma avec les oignons revenus, en début de cuisson, pour diffuser sa couleur.
- 2. Riz doré — Faites revenir une cuillère à café de curcuma dans l'huile ou le beurre fondu avant d'ajouter le riz et l'eau.
- 3. Mariner — Mélangez-le au poivre noir, au gingembre moulu et au cumin pour les marinades de poulet et de poisson.
- 4. Soupes — Une demi-cuillère dans la chorba, la harira ou un bouillon suffit pour la rondeur.
Curcuma ou safran pour colorer ?
Le curcuma est l'alternative économique au safran pour obtenir une couleur dorée.
| Critère | Curcuma moulu | Safran |
|---|---|---|
| Couleur | Dorée éclatante | Dorée plus profonde |
| Prix | Dès 24 DH (100 g) | Épice très coûteuse |
| Usage | Riz, tajines, soupes, marinades | Plats raffinés, doses infimes |
| Disponibilité | En stock chez Kanz Asala | Sur commande |
Pourquoi choisir ce produit
Une couleur dorée naturelle
Il donne au riz, aux soupes et aux viandes cette teinte dorée si caractéristique, sans aucun colorant.
Parfait pour les viandes blanches
Poulet, dinde et poisson se parent d'une saveur chaude qui s'accorde aux mijotés.
Compagnon des soupes
Chorba, harira et bouillons gagnent en rondeur et en couleur avec une demi-cuillère.
Se marie à merveille
Le duo curcuma + poivre noir est un classique : le poivre rehausse le curcuma et enrichit le plat.
Comment utiliser le curcuma moulu
Pour un riz doré marocain, faites revenir une cuillère à café de curcuma dans l'huile ou le beurre fondu avant d'ajouter le riz et l'eau. Dans les tajines, incorporez-le au début de la cuisson : il diffuse sa couleur et ses arômes dans la sauce.
Le curcuma s'associe naturellement au poivre noir, au gingembre moulu et au cumin pour les marinades de poulet et de poisson. Une pincée dans une vinaigrette ou un riz pilaf transforme un plat simple en plat doré et parfumé.
Petite astuce : ajoutez-le en même temps que les oignons revenus pour éviter tout goût de farine et révéler son parfum.
Curcuma moulu : formats, grammages et prix
Un format adapté à chaque usage : du sachet découverte au kilo pour les cuisines intensives.
| Format | Grammage | Prix | Pour quel usage |
|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 24 DH | Pour découvrir le curcuma au fil des recettes |
| 250 g | 250 g | 52 DH | Format familial idéal pour le quotidien |
| 500 g | 500 g | 92 DH | Économique pour les plats dorés réguliers |
| 1 kg | 1 kg | 165 DH | Pour restaurants, traiteurs et usages intensifs |
| Pack 5 × 100 g | 500 g | 110 DH | À offrir ou à répartir, au prix doux |
| Carton / gros | — | Sur demande | Devis professionnel sur demande |
Curcuma pur, moulu à Fès
Sélectionné auprès de producteurs de confiance et contrôlé à l'ouverture, notre curcuma est moulu fin pour se dissoudre instantanément dans vos préparations.
Conditionné dans un sachet refermable qualité alimentaire et livré partout au Maroc, il se commande en quelques secondes sur WhatsApp.
Questions fréquentes sur le curcuma moulu
Pourquoi associer le curcuma au poivre noir ?
Le poivre noir rehausse la couleur et l'arôme du curcuma dans les plats. C'est un accord classique de la cuisine marocaine, notamment pour le poulet et le riz.
Le curcuma colore-t-il les plats autant que le safran ?
Il donne une couleur dorée très proche, pour un prix abordable. C'est l'alternative économique au safran pour colorer riz, tajines et soupes.
Quand ajouter le curcuma dans un tajine ?
Au début de la cuisson, avec les oignons et l'huile, pour que sa couleur se diffuse dans toute la sauce pendant le mijotage.
Comment conserver le curcuma moulu ?
Dans son sachet refermable, à l'abri de la lumière et de l'humidité. Il se conserve 12 mois après ouverture sans perdre sa couleur.
Le curcuma Kanz Asala contient-il des additifs ?
Non, il est 100 % racine de curcuma pure, moulue et conditionnée à Fès, sans additif ni conservateur.
Pour aller plus loin — guides, usages et recettes
Épices pour couscous
Le curcuma pour le bouillon doré du couscous.
Épices pour riz
Riz doré et pilafs parfumés au curcuma.
Couscous aux 7 légumes
La recette du plat du vendredi, bouillon doré.
Les épices marocaines
Le tour des épices qui font la cuisine du pays.
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24 DH
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