Rachid L.
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ÉPICES
Cumin Moulu
الكمون
Le parfum incontournable de la cuisine marocaine, finement moulu.
28 DH
1
Livraison partout au Maroc
Paiement par virement bancaire
Qualité premium
Support WhatsApp
Le parfum incontournable de la cuisine marocaine, finement moulu.
Indispensable dans les tajines, les légumes, les keftas et la harira. Torréfiez-le légèrement pour libérer ses arômes.
Ingrédient : 100 % Cumin Moulu Kanz Asala — épice pure et naturelle, sans additifs, sans colorants ni conservateurs. Moulue et conditionnée à Fès dans un sachet refermable qualité alimentaire.
Livraison partout au Maroc par coursier ou point relais. Livraison offerte dès 200 DH d'achat, sinon participation aux frais selon la ville. Délai habituel : 24 à 72 h après confirmation de commande. Consultez les <a href="../livraison-maroc.html">zones et délais de livraison</a>. Vos formats, du sachet de 100 g au kilo, sont expédiés dans des emballages protecteurs qui préservent la fraîcheur.
Conservez à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité, dans son sachet refermable. À consommer de préférence dans les 12 mois suivant l'ouverture.
Avis clients
4.8★★★★★2 avis clients
Amina T.
Un cumin d'une fraîcheur incroyable, le meilleur que j'ai testé.
En bref — Le cumin moulu Kanz Asala est issu de graines torréfiées puis broyées à Fès, pour un parfum chaud et boisé qui signe les keftas, la harira, les tajines et les grillades. Facile à doser, il s'accorde avec la coriandre, le curcuma et le piment. Disponible de 100 g à 1 kg dès 28 DH. Livraison partout au Maroc, offerte dès 200 DH.
Le cumin moulu, parfum signature du Maroc
Aucune cuisine marocaine ne saurait se passer de cumin. Le nôtre, finement moulu à Fès, dégage ce parfum chaud et boisé qui signe les keftas, la harira, les tajines et les grillades.
Le cumin moulu de Kanz Asala est issu de graines sélectionnées, torréfiées puis broyées pour libérer le meilleur de leurs arômes. Un simple passage à la poêle suffit pour que votre cuisine sente le souk de Fès.
Réponse rapide — Quelle est la différence entre le cumin et le carvi ?
Le cumin a une saveur chaude et boisée, très présente dans la cuisine marocaine ; le carvi est plus anisé et plus doux. Les recettes marocaines utilisent du cumin pour son parfum rond et pénétrant. Chez Kanz Asala, les graines sont torréfiées avant mouture, ce qui donne un arôme plus chaud et plus rond qu'un cumin non torréfié.
Le cumin a une saveur chaude et boisée, très présente dans la cuisine marocaine ; le carvi est plus anisé et plus doux. Les recettes marocaines utilisent du cumin pour son parfum rond et pénétrant. Chez Kanz Asala, les graines sont torréfiées avant mouture, ce qui donne un arôme plus chaud et plus rond qu'un cumin non torréfié.
Kanz Asala en chiffres
Formats disponibles
6 grammages : 100 g, 250 g, 500 g…
Prix dès
28 DH (100 g)
Livraison
Partout au Maroc en 24 à 72 h, offerte dès 200 DH
Note clients
4,8/5 sur 2 avis clients
Origine
Sélectionné et conditionné à Fès, sans additif ni conservateur
Conservation
12 mois après ouverture, dans son sachet refermable, à l'abri de l'air et de la lumière
Points forts et points d'attention
Points forts
- Graines torréfiées avant mouture pour des arômes intenses
- Le secret des keftas, brochettes et méchouis
- Essentiel de la harira et des soupes marocaines
- S'accorde avec coriandre, curcuma et piment fort
- Pur, sans additif ni conservateur
Points d'attention
- Disponible uniquement en version moulue, pas en graines entières
- Parfum puissant : une pincée suffit, à doser avec précaution
Comment l'utiliser en 4 étapes
- 1. Keftas — Mélangez le cumin à la viande hachée avec l'ail moulu et le paprika pour les boulettes et brochettes.
- 2. Soupes — Ajoutez-le en début de cuisson dans la harira et les soupes pour qu'il infuse doucement.
- 3. Torréfier — Pour intensifier l'arôme, torréfiez-le quelques secondes à sec dans une poêle chaude avant de l'ajouter.
- 4. Finition — Une pointe dans le fromage frais, le houmous ou le beurre apporte une touche marocaine immédiate.
Cumin ou carvi ?
Deux graines souvent confondues mais très différentes en bouche.
| Critère | Cumin moulu | Carvi |
|---|---|---|
| Saveur | Chaude et boisée | Anisée et plus douce |
| Usage | Cuisine marocaine : keftas, harira, grillades | Pains, choux, digestifs |
| Prix dès | 28 DH (100 g) | Prix variable |
| Disponibilité | En stock chez Kanz Asala | Sur commande |
Pourquoi choisir ce produit
Arômes intenses
Graines torréfiées avant mouture pour un parfum chaud, boisé et pénétrant.
Le secret des keftas
Boulettes de viande, brochettes et méchouis : le cumin est l'épice de la grillade marocaine.
Essentiel de la harira
La soupe emblématique du Maroc ne se conçoit pas sans sa pointe de cumin.
Facile à doser
Une pincée suffit à transformer un plat : vous gardez le contrôle du goût.
Comment utiliser le cumin moulu
Pour les keftas et les grillades, mélangez le cumin à la viande hachée avec l'ail moulu et le paprika. Dans la harira et les soupes, ajoutez-le en début de cuisson pour qu'il infuse doucement.
Le cumin s'accorde avec le coriandre moulu, le curcuma et le piment fort pour des assaisonnements complets. Une pointe dans le fromage frais, le houmous ou le beurre de table apporte une touche marocaine immédiate.
Pour en intensifier l'arôme, torréfiez-le quelques secondes à sec dans une poêle chaude avant de l'ajouter au plat.
Cumin moulu : formats, grammages et prix
Du sachet de dégustation au kilo pour les cuisines professionnelles.
| Format | Grammage | Prix | Pour quel usage |
|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 28 DH | Pour les amateurs qui cuisinent souvent |
| 250 g | 250 g | 60 DH | Le format du foyer marocain |
| 500 g | 500 g | 105 DH | Économique pour grillades et soupes régulières |
| 1 kg | 1 kg | 190 DH | Pour restaurants, bouchers et artisans |
| Pack 5 × 100 g | 500 g | 128 DH | Cinq sachets pratiques à partager |
| Carton / gros | — | Sur demande | Devis professionnel sur demande |
Un cumin pur, prêt à l'emploi
Chaque lot est vérifié à l'ouverture et au goût avant d'être accepté. Moulu finement, notre cumin se dissout immédiatement dans les sauces et s'accroche parfaitement aux viandes.
Livré partout au Maroc, disponible en plusieurs grammages et commandable par WhatsApp en quelques secondes.
Questions fréquentes sur le cumin moulu
Le cumin moulu est-il torréfié ?
Nos graines sont torréfiées avec soin avant mouture afin de libérer un parfum chaud et boisé, plus rond qu'un cumin non torréfié.
Quelle différence entre le cumin et le carvi ?
Le cumin a une saveur chaude et boisée, le carvi est plus anisé. Nos recettes marocaines utilisent du cumin, plus parfumé et plus rond.
Quand ajouter le cumin dans les plats mijotés ?
En début de cuisson pour les soupes et tajines afin qu'il infuse, ou en fin de cuisson pour un arôme plus marqué.
Le cumin Kanz Asala convient-il aux régimes végétariens ?
Oui, c'est une épice 100 % végétale. Il parfume parfaitement les légumes rôtis, les pois chiches et les galettes.
Comment conserver le cumin moulu ?
Dans son sachet refermable, à l'abri de l'air, de la lumière et de l'humidité. Il garde ses arômes 12 mois après ouverture.
Pour aller plus loin — guides, usages et recettes
Épices pour viandes
Cumin et compagnie pour l'agneau et le bœuf.
Épices pour grillades
Keftas et brochettes au cumin torréfié.
Tajine de poulet
La recette complète avec les bons dosages.
Les épices marocaines
Le cumin, parfum signature du Maroc.
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28 DH
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