Tarik N.
Équilibre parfait des épices. Mon tajine a changé de dimension.
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MéLANGES
Ras El Hanout
رأس الحانوت
Un mélange signature riche et équilibré, inspiré des saveurs du Maroc.
38 DH
1
Livraison partout au Maroc
Paiement par virement bancaire
Qualité premium
Support WhatsApp
Un mélange signature riche et équilibré, inspiré des saveurs du Maroc.
Le secret des tajines, couscous et méchouis. Une cuillère suffit pour parfumer vos plats.
Ingrédients : un mélange signature Kanz Asala préparé à Fès selon notre recette maison. Uniquement des épices pures, sans additifs, sans colorants ni conservateurs, conditionnées dans un sachet refermable qualité alimentaire.
Livraison partout au Maroc par coursier ou point relais. Livraison offerte dès 200 DH d'achat, sinon participation aux frais selon la ville. Délai habituel : 24 à 72 h après confirmation de commande. Consultez les <a href="../livraison-maroc.html">zones et délais de livraison</a>. Nos sachets sont protégés pour préserver tous les arômes du mélange jusqu'à la livraison.
Conservez à l'abri de la lumière, de la chaleur et de l'humidité, dans son sachet refermable. À consommer de préférence dans les 12 mois suivant l'ouverture.
Avis clients
5★★★★★2 avis clients
Hind M.
Le véritable ras el hanout comme chez le meilleur artisan de Fès.
En bref — Le ras el hanout Kanz Asala est un mélange maison préparé à Fès à partir d'une dizaine d'épices : paprika, cannelle, gingembre, curcuma, cumin et coriandre. Chaud et parfumé mais non piquant, une cuillère rase suffit à parfumer un tajine, un couscous ou un méchoui pour quatre personnes. Disponible de 100 g à 1 kg dès 38 DH, livré partout au Maroc.
Le ras el hanout, le mélange signature du Maroc
Le ras el hanout est la fierté des épiceries marocaines. « Tête de la boutique » en arabe, ce mélange réunit de nombreuses épices soigneusement dosées pour composer une symphonie chaude, florale et légèrement sucrée.
Notre ras el hanout Kanz Asala est préparé à Fès selon une recette maison : paprika, cannelle, gingembre, curcuma, cumin, coriandre et d'autres épices, associés avec mesure. Une cuillère suffit à parfumer un tajine, un couscous ou un méchoui entier.
Réponse rapide — Que signifie ras el hanout ?
Ras el hanout signifie littéralement « tête de la boutique » : c'était historiquement le meilleur mélange que l'épicier pouvait préparer avec les plus belles épices de son éventaire. Notre recette maison, préparée à Fès, associe une dizaine d'épices dont paprika, cannelle, gingembre, curcuma, cumin et coriandre, dosées avec précision.
Ras el hanout signifie littéralement « tête de la boutique » : c'était historiquement le meilleur mélange que l'épicier pouvait préparer avec les plus belles épices de son éventaire. Notre recette maison, préparée à Fès, associe une dizaine d'épices dont paprika, cannelle, gingembre, curcuma, cumin et coriandre, dosées avec précision.
Kanz Asala en chiffres
Formats disponibles
6 grammages : 100 g, 250 g, 500 g…
Prix dès
38 DH (100 g)
Livraison
Partout au Maroc en 24 à 72 h, offerte dès 200 DH
Note clients
5,0/5 sur 2 avis clients
Origine
Sélectionné et conditionné à Fès, sans additif ni conservateur
Conservation
12 mois après ouverture, dans son sachet refermable, à l'abri de l'air et de la lumière
Points forts et points d'attention
Points forts
- Mélange équilibré et prêt à l'emploi
- Le secret des grands plats : tajines, couscous, méchouis
- Une seule épice pour un plat complet
- Idée cadeau authentique très appréciée
- Chaud et parfumé mais non piquant
Points d'attention
- Recette fixe : le goût ne varie pas selon vos envies
- Une cuillère rase suffit pour quatre personnes : trop d'épice masque les autres saveurs
Comment l'utiliser en 4 étapes
- 1. Mariner — Mélangez une cuillère à café de ras el hanout à la viande avec un peu d'huile et laissez reposer trente minutes avant cuisson.
- 2. Couscous — Ajoutez-le aux légumes dès le début du mijotage pour un bouillon parfumé.
- 3. Rôtir — Transformez un simple rôti, des légumes rôtis ou une marinade de poisson avec une cuillère rase.
- 4. Sucré-salé — Associez-le au miel, aux fruits secs et aux pruneaux dans les plats sucrés-salés.
Ras el hanout ou mélange maison ?
Le ras el hanout offre une profondeur immédiate ; un mélange maison demande du temps et plusieurs épices.
| Critère | Ras el hanout Kanz Asala | Mélange maison |
|---|---|---|
| Préparation | Prêt à l'emploi, dosé à Fès | À composer avec 5-6 épices |
| Résultat | Équilibre constant et immédiat | Goût personnalisable |
| Temps | Aucun | Plusieurs minutes + dosage |
| Prix dès | 38 DH (100 g) | Dépend des épices achetées |
Pourquoi choisir ce produit
Un mélange équilibré
Des dizaines d'épices dosées avec précision pour une saveur riche mais jamais dominante.
Le secret des grands plats
Tajines, couscous, méchouis et rôtis : une seule épice pour un plat complet.
Idée cadeau parfaite
Le ras el hanout authentique est un cadeau qui fait voyager, très apprécié des gourmets.
Simple à utiliser
Pas besoin de recette complexe : saupoudrez, mélangez, laissez mijoter.
Comment utiliser le ras el hanout
Pour un tajine d'agneau ou de poulet, mélangez une cuillère à café de ras el hanout à la viande avec un peu d'huile, et laissez reposer trente minutes avant cuisson. Pour un couscous, ajoutez-le aux légumes dès le début du mijotage.
Le ras el hanout transforme aussi un simple rôti, des légumes rôtis ou une marinade de poisson. Il s'associe merveilleusement au miel, aux fruits secs et aux pruneaux dans les plats sucrés-salés.
Astuce : une cuillère rase suffit pour quatre personnes. Trop d'épice masquerait les autres saveurs de votre plat.
Ras el hanout : formats, grammages et prix
Un mélange prêt à l'emploi, disponible dans tous les grammages.
| Format | Grammage | Prix | Pour quel usage |
|---|---|---|---|
| 100 g | 100 g | 38 DH | Pour découvrir le mélange signature |
| 250 g | 250 g | 80 DH | Le format d'un foyer qui cuisine souvent |
| 500 g | 500 g | 142 DH | Économique pour les grands cuisiniers |
| 1 kg | 1 kg | 255 DH | Pour restaurants et événements |
| Pack 5 × 100 g | 500 g | 175 DH | Cinq pots à offrir ou à partager |
| Carton / gros | — | Sur demande | Devis professionnel sur demande |
Un mélange préparé à Fès
Notre ras el hanout est préparé à la main à Fès, dans le respect de la tradition marocaine. Chaque lot est goûté et ajusté pour garantir un équilibre constant.
Sachet refermable qualité alimentaire, livraison partout au Maroc et commande par WhatsApp en quelques secondes.
Questions fréquentes sur le ras el hanout
Que signifie ras el hanout ?
« Tête de la boutique » : c'est historiquement le meilleur mélange que l'épicier pouvait préparer, avec les plus belles épices de son éventaire.
Combien d'épices contient votre ras el hanout ?
Notre recette maison associe une dizaine d'épices, dont paprika, cannelle, gingembre, curcuma, cumin et coriandre, dosées avec précision.
Le ras el hanout est-il piquant ?
Non, il est chaud et parfumé mais pas piquant. Pour plus de caractère, ajoutez séparément une pointe de piment fort selon votre goût.
Dans quels plats l'utiliser ?
Tajines, couscous, méchouis, rôtis, légumes et marinades. Une cuillère rase suffit à parfumer un plat pour quatre personnes.
Comment conserver le ras el hanout ?
Dans son sachet refermable, à l'abri de la lumière et de l'humidité. Il se conserve 12 mois après ouverture.
Pour aller plus loin — guides, usages et recettes
Épices pour tajine
Le ras el hanout, âme du tajine marocain.
Épices pour couscous
Le mélange signature dans le bouillon de couscous.
Tajine de poulet
La recette complète pas à pas.
Ras el hanout ou mélange maison ?
Comprendre la différence de profondeur.
Les épices marocaines
La place du mélange dans la cuisine du pays.
Une question, une commande ou un conseil d'utilisation ? Écrivez-nous ou découvrez toute la boutique Kanz Asala. Chaque commande est livrée rapidement partout au Maroc, avec un paiement simple et un service client à votre écoute.
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